Glutenallergie – allergisch gegen Gluten
Die Nachrichten über die schädlichen Auswirkungen von Glutenallergien haben viele Menschen dazu veranlasst, Gluten (Weizen) vollständig aus ihrer Ernährung zu streichen. Ein Großteil der Beunruhigung über Glutenallergien und Glutenunverträglichkeiten ist jedoch unnötig, um nicht zu sagen unbegründet, da viele Aspekte dieser beiden Erkrankungen nach wie vor weitgehend unverstanden sind. Was sind Gluten? Gluten ist ein … Weiterlesen