Erdnuss Allergie
Als Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte ist die Erdnuss eigentlich keine „Nuss“, sondern eine Hülsenfrucht, die direkt mit den Bohnen verwandt ist. Eine Erdnussallergie ist eine der häufigsten Lebensmittelallergien, da die in Erdnüssen enthaltenen Proteine selbst bei Aufnahme kleinster Mengen als starke Allergene wirken können. Anstieg der Prävalenz der Erdnussallergie Nach Angaben des Netzwerks für … Weiterlesen