Allergische Reaktionen

Lebensmittelallergien betrifft Millionen Menschen?

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Jedes Jahr sterben Hunderte von Menschen an Lebensmittelallergien und anderen Allergien. Mehr als 30.000 werden in Notaufnahmen wegen lebensmittelbedingter Anaphylaxie lebensrettend behandelt. Von allen Allergien sind Lebensmittelallergien mit Millionen an Patienten in jedem Land am weitesten verbreitet. Die Krankheit entsteht, wenn das körpereigene Immunsystem fehlgeleitet wird. Infolgedessen sieht es plötzlich harmlose Nahrungsproteine als „schädlich“ an … Weiterlesen

Allergien sind eine schlimme Sache

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Allergien sind anormale Reaktionen des Immunsystems auf Stoffe, die für die meisten Menschen harmlos sind. Wenn jemand allergisch auf etwas reagiert, ist das Immunsystem der betreffenden Person verwirrt und denkt, dass die Substanz für den Körper schädlich ist. Die Stoffe, die allergische Reaktionen hervorrufen, werden als Allergene bezeichnet. Beispiele für Allergene sind Staub, Lebensmittel, Pflanzenpollen, … Weiterlesen