Lebensmittelallergie

Lebensmittelallergien betrifft Millionen Menschen?

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Jedes Jahr sterben Hunderte von Menschen an Lebensmittelallergien und anderen Allergien. Mehr als 30.000 werden in Notaufnahmen wegen lebensmittelbedingter Anaphylaxie lebensrettend behandelt. Von allen Allergien sind Lebensmittelallergien mit Millionen an Patienten in jedem Land am weitesten verbreitet. Die Krankheit entsteht, wenn das körpereigene Immunsystem fehlgeleitet wird. Infolgedessen sieht es plötzlich harmlose Nahrungsproteine als „schädlich“ an … Weiterlesen

Weizen Allergie – Nahrungsmittelunverträglichkeit

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Jeden Tag lesen wir in den Nachrichten, Zeitschriften und im Fernsehen von den schrecklichen Allergien, die durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel ausgelöst werden. Ein solches Lebensmittel, auf das diese Berichte abzielen, ist Weizen. Auch wenn es tatsächlich eine Weizenallergie gibt, ist dies kein Freibrief für Sie, auf Weizen ganz zu verzichten, wenn Sie auch nur … Weiterlesen

Verschiedene Arten von Allergien

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Es gibt verschiedene Arten von Allergien, aber die vielleicht häufigste ist die Nahrungsmittelallergie. Wie der Name schon sagt, wird diese Art von Allergie ausgelöst, wenn eine Reaktion nach dem Kontakt mit einem bestimmten Lebensmittel auftritt, gegen das Sie sensibilisiert sind. Sensibilisiert“ bedeutet, dass Sie dieses Lebensmittel schon einmal zu sich genommen haben. Wenn das Lebensmittel … Weiterlesen